miércoles, 2 de junio de 2010

QUEQUE DE MANZANA


Ingredientes:
-2 tazas de harina preparada,(250 gr)
-1 taza de azúcar (150gr)
-2 huevos
-1 taza de leche
-100 gr de margarina
-2 c. de polvo de hornear (cucharillas)
-1/4 c de sal
-4 manzanas Ysrael o delicia
-1 taza de azúcar rubia(150gr)para las manzanas
-1C.de canela en polvo.(cucharada)
Preparación:
Batir la mantequilla con batidora y cuando esté cremosa, ponerle la mitad del azúcar seguir batiendo ponerle uno a uno los huevos y después el resto de azúcar batiendo ,cernir lo ingredientes secos por 3 veces,ponerle al batido alternando con la leche,siempre batiendo. Aparte pele las manzanas y cortelas una parte en medias lunas y otra en rodajas, las rodajas son para el fondo del molde y las rajas para la masa. A la mitad de la azúcar ponerle la canela y pasar por ella las rajas de manzana y ponerle a la masa, moviendo con espatula,en un molde de 22 cm de diámetro enmantequillado y enharinado poner el resto de azúcar y acomodar las rodajas de manzana al fondo y vierta la masa encima, lleve al horno moderado (320 grados)por 45 minutos el horno debe estar siempre pre calentado. Sacar del horno dejar reposar unos 10 minutos y desmoldar medio caliente para que desprenda bién el queque.