martes, 28 de septiembre de 2010

TRIGO CON CARNE



Ingredientes:

- 1/2 kilo de trigo.

- 250 gr. de carne de res ( picada a cuadros).

- 1 Cebolla (picada a cuadritos).

- 6 dientes de ajos (picados o molidos).

- 3 ají panca (seco colorado).

-1 papa (picada a cuadros).

- 1 cdta. de color (paprika).

- 1/2 cdta. de pimienta.

- 1/2 cdta. de comino.

- 2 cdtas. de orégano.

- Sal.

- Aceite.


Preparacion:

Remojar el trigo de un dia para otro, cambiarle el agua y ponerlo a cocinar, hasta que este cocido.

Al aji cortarle la punta y sacarle las pepas, cocinarlo en agua unos 10 minutos, pelarlo (sacarle la cascara) licuarlo con 1/4 taza de agua, luego ponerlo al fuego hasta que el agua se consuma ponerle sal y 1 Cda de aceite.

Aparte en una olla poner aceite y freir la cebolla, ajos unos 3 minutos, ponerle el color, la carne, luego de 5 minutos, agregar pimienta, comino, sal, aji, 1 cdta. de orégano, cuando la cebolla este bien trasparente, agregar 2 tazas de agua, que cocine hasta que la carne este blanda.

Agregar 2 tazas de agua y la papa, cuando esta se encuentre a media cocción agregar el trigo y 1cdta. de orégano, verificar la sal, que siga en el fuego 15 minutos para que el trigo se pase bien en el aderezo.

Servir solo .

Rinde para 5 personas.

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