lunes, 13 de septiembre de 2010

PIZZA AMERICANA




INGREDIENTES:

Masa:
- 250 gr. de Harina preparada.
- 3/4 Taza de agua fría.
- 2 1/2 Cdas. de aceite.
- 1/2 cdta. de Sal.
- 1 cdta de Polvo de hornear.


Salsa:
- 3 Tomates pelados y sin pepas (picados a cuadritos).
- 2 Cdas. de Aceite.
- 1/2 cdta. de orégano.
- Sal y pimienta.

Cubierta:
- 100 a 120 grs. de Jamón.
- 200 gr. de Queso Mozzarella(rallada).
-1/2 Pimiento Morrón ( en tiras).
- Pimienta y Orégano al gusto.
- Aceitunas en rodajas.

PREPARACIÓN:
Para preparar una pizza americana en primer lugar debemos cernir los ingredientes secos y ponerlos en un bol, en el centro se hace un hueco y se pone el aceite y se va agregando poco a poco el agua y se va formando la masa hasta logar un bollo consistente, luego amasar hasta que quede una masa lisa, se tapa y se deja reposar por 10 minutos.
Se aceita una bandeja o pizzera y se acomoda la masa con las manos aceitadas se tapa con un lienzo y se deja reposar por 15 minutos .
Pasado ese tiempo hincar la masa y ponerla al horno pre calentado a 200 grados C o 400 grados F por 15 minutos.
En un sarten poner aceite y cuando este caliente agregar el tomate condimentar y dejar que se haga la salsa unos 10 minutos ponerle orégano y dejar enfriar.
Cuando ya este la masa de la pizza, cubrir con la salsa de tomate, encima las tajadas de jamón partidas en 3 cubriendo toda la superficie, agregar el queso mozzarella rallado, ponerle un poquito de pimienta, orégano, adornar con pimiento morrón, aceitunas y llevar nuevamente al horno por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
El horno para la Pizza tiene que estar bien caliente.
La bandeja debe ser de 30 cm de diametro.

No hay comentarios: