miércoles, 15 de junio de 2011

PASTEL DE SÉMOLA


Ingredientes #1:
- 2 tazas de sémola.
- 2 tazas de leche.
- 1 taza de azúcar.
- 4 yemas.
- 2 cdtas. de maizena.
Ingredientes #2:
- 150 gr. de mantequilla o margarina.
- 4 claras (batidas a punto de nieve).
- 2 Cdas. de anisado (licor de anís).
- 1 cdta. de polvo de hornear.
- 1/2 taza de pasas.
- 5 a 6 pecanas 30 gr. (picadas).
- 1 cdta. de ajonjolí.

Preparación:

Poner en el vaso de la licuadora la mitad de los ingredientes # 1, licuar por 3 minutos, vaciar en un bol, luego poner la otra mitad restante en el vaso de la licuadora y repetir la misma operación,
se licua en 2 partes para que la mezcla quede mejor.

La margarina se la derrite y tibia se agrega a la mezcla licuada, mezclando con cuchara de palo o espátula, agregar el anisado, polvo de hornear, mezclar, luego las pasas, pecanas y al final las claras, mezclando bien, se pone en un pirex de 18 por 30 cms engrasado, se espolvorea ajonjolí.

Poner en horno pre calentado 350 F- 160 C grados por 40 minutos.

Se puede comer tibio o frío.

Rinde de 10 a 12 porciones.

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