Esta Mazamorra es muy agradable y nutritiva, especialmente para los pequeños de la casa.
Ingredientes:
– 1 taza de jugo de naranja.
– 1/2 taza de azúcar.
– 1 manzana (picada a cuadritos).
– 1 Cda. llena de mandioca (fécula de papa o tapioca).
– 2 rajas de canela.
– canela molida.
Preparación:
Poner el agua en una olla, cuando suelte el hervor agregar el azúcar, manzana, canela, dejar que la manzana se cocine, unos 10 a 15 minutos.
En el jugo de naranja disolver la mandioca, agregandola a la olla poco a poco, moviendo con cuchara constantemente, para que espese, verificar el azúcar, si fuera necerario agregarle.
Servir en pocillos o copas espolvorear con canela molida, se puede comer tibia o fría.
Rinde 4 porciones.
Tip:– Como pueden ver el jugo de naranja lo agrego al final, para que no pierdas sus propiedades, como las vitaminas y minerales, solo debe de estar en el fuego de 2 a 3 minutos que es el tiempo que demora la cocción de la mandioca.
5 replies to "MAZAMORRA DE MANDIOCA CON NARANJA"
Qué rico!! Esto puede comer un niño de 1 año?
GRACIAS!!!!! , por fin alguien da las cantidades de mandioca , de líquido y el tiempo de cocción , busqué esto debido a que no doy con ello para que salga una panetela adecuada, LO FELLICITO
Hola Andrea, me alegra que te haya sido útil la receta, saludos.
AH!!! y por supuesto que es en especial para los infantes, su digestión es muy suave y nuritica la harina, solo que tal vez haya que obviar la naranja puesto que a veces hay alergias, se reemplaza el jugo por agua de manzana
Hola Andrea, muchas gracias por tus palabras, saludos.