viernes, 1 de junio de 2012

NABOS ENCURTIDOS

Ingredientes:


- 2 Nabos medianos.
- 1 cdta. colmada de sal.
- 3/4 taza de vinagre blanco.
- 4 Cdas. de azúcar granulada.
- 1 ají fresco amarillo (opcional).


Preparación:


Lavar y pelar los nabos, luego cortarlos en rodajas delgadas, ponerlos en un bol, agregarle la sal, dejar
macerar 1 hora.

Pasado ese tiempo lavarlos varias veces para quitarle la sal, ponerlos en un colador para que escurran,
luego ayudarse con las manos para sacarle toda el agua, poner los nabos, el ají cortado en rodajitas sin pepas, en un frasco o bol, ponerle el vinagre, azúcar, tapar bien y dejar reposar 2 horas como mínimo o de un día para otro.

Esta salsa sirve para acompañar platos de la cocina china o chifa, va muy bien con platos preparados con  carnes de chancho, pato o gallina.

10 comentarios:

Amelia dijo...

muchas gracias, facil y rapido sobretodo me salio riquisimo
gracias y bendiciones

Unknown dijo...

Gracias por la receta,por fin aprendí a preparar nabo encurtido,solo sabía comerlo😄😄

Unknown dijo...

Recién lo estoy preparando luego les comunico como acabo gracias

Unknown dijo...

gracias por la receta muy practico

Unknown dijo...

Cuales son los nabos??

Unknown dijo...

👍

Pao dijo...

Alguien me puede decir si se deja encurtir en la refri? O solo en la alacena? Sin q le de la luz? Díganme x favor

América dijo...

Hola Pao, si lo preparas para el dia lo dejas afuera, si lo dejas de un dia para otro y hace calor lo pones al refri pero en frasco bien cerrado, por el olor del vinagre con el nabo, gracias por preguntar.

América dijo...

Hola, se le conoce también como rabano blanco. saludos

Alicia dijo...

https://www.shutterstock.com/es/search/nabo