jueves, 11 de octubre de 2012

POLLO AL HORNO CON MIEL Y CÍTRICOS

Ingredientes:

- 8 a 10 presas de pollo.
- 1 Cda. de ajos molidos.
- 3 Cdas. de sillao (salsa de Soja).
- 3 Cdas. de miel de abeja.
- Jugo de una naranja.
- Jugo de una mandarina.
- 1/2 cdta. de pimienta.
- El jugo de 1/2 cdta. de kión molido.
- 1 cdta. al ras de sal.
- 1 cdta. de caldo de pollo en polvo (opcional).

Preparación:

Poner en un bol los ajos, sal, pimienta, caldo de pollo, sillao, el jugo de naranja, el jugo de mandarina, la miel, el jugo de kión, agregar las presas de pollo mezclar bien, dejar macerar por 1/2 hora.

Pasado ese tiempo acomodar las presas en una fuente, agregar el jugo de la maceración, poner al horno a 400 F- 200 C grados. por 1 1/2 hora, cada 1/2 hora bañar el pollo con el jugo de la maceración, cuando esté listo el pollo retirarlo del horno.

El jugo de la fuente ponerlo en una olla pequeña y espesarlo con la maicena disuelta en un poquito de agua.

Puede servir acompañado con arroz blanco y ensalada de col o ensalada de waldorf.

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