martes, 30 de diciembre de 2014

SALUDO DE AÑO NUEVO



Un Saludo muy especial a cada de Uds. les agradezco por la acogida
que a tenido mi página.

Les deseo lo mejo para este Nuevo Año 2015 que sea un año de
mucha fé amor y espeanza.

Que Dios los bendiga a cada uno de Uds. y a su familia.


Améica Viacava.

Tus Recetas Preferidas.

miércoles, 24 de diciembre de 2014

CENA NAVIDEÑA


TE SUGIERO ALGUNAS RECETAS PARA TU CENA NAVIDEÑA:

Guarniciones o acompañamiento:
Un Arroz Arabe o Arroz al Curry, Una Ensalada de Verduras Cocidas como la Ensalada Rusa,
Una Ensalada con Frutas como la Ensalada Navideña, Una Ensalada Fresca como la Ensalada
Waldorf o la Ensalada Tradicional de Col, También un Puré de Manzana, que le va muy bien.

Como postre puede ser algo suave a fresco como un Babaruá de Mango, ahora si gustan puedes
servir el  Cake  Navideño o el tradicional Panetón con su respectivo Chocolate.

Aprovecho para desearles a cada uno de Uds.Una Feliz Navidad



Que Dios los Bendiga.

América Viacava.

domingo, 14 de diciembre de 2014

ARROZ AL CURRY



Este arroz es muy agradable, ideal para acompañar todo tipo de carnes, especialmente para
la cena Navideña.

Ingredientes:

- 3 tazas de arroz (1/2 kilo).
- 1 Cda: de curry.
- 1 cdta. al ras de sal.
- 1/4 taza de pasas.
- 3 1/2 taza de agua.
- Aceite.
- Sal.

miércoles, 10 de diciembre de 2014

ESCABECHE DE POLLO


Ingredientes:

- 6 presas de pollo.
- 4 cebollas (800 gr).
- 1 cdta. de ajos molidos.
- 4 ají panca.
- 1 Cda. de orégano.
- 1/2 cdta. de pimienta molida.
- 1/2 cdta. de pimienta entera.
- 1 cdta. de tuco sibarita (páprika).
- 3 hojas de laurel.
- 1/ cdta. de comino molido.
- 1/2 taza de vinagre.
- 1 taza de caldo (250 ml.).
- 4 camotes (sancochados)
- Aceite.
- Sal.

lunes, 24 de noviembre de 2014

CUP CAKE DE CHOCOLATE




Ingredientes:
- 3 tazas de harina.
- 2 cdtas. de bicarbonato.
- 1 taza de cocoa.
- 1/2 cdta. de sal.
- 3 huevos.

martes, 18 de noviembre de 2014

FIDEOS CON SALSA BLANCA Y POLLO


Ingredientes: 

- 1/2 pechuga de pollo (chica).
- 4 fondos de alcachofa (sancochados al dente).
- 2 Cdas.colmadas de cebolla picada finamente.
- 1 cdta. colmada de ajos picados finamente.
- 1 Cda. de perejil picado.
- 1 cdta. de Salsa de soja (soya) con sabor a champiñones.
- Pimienta y sal al gusto.

viernes, 22 de agosto de 2014

TORTA DE GALLETAS DE VAINILLA


Ingredientes:
- 300 grs de galletas de vainilla (60 galletas)
- 1 sobre de pudin de chocolate.
-  1 tarro de leche evaporada.
  Para decorar:
- Castañas (ralladas grueso).
- Cerezas marrasquino.

sábado, 16 de agosto de 2014

CAKE CHIFFON


Ingredientes:

- 2 1/4 tazas de harina preparada.
- 1 1/4 taza de azúcar granulada.
- 2 huevos.
- 1 taza de leche.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/2 cdta. de sal.
- 2 cdtas. de polvo de hornear.
- 11/2 cdta. de vainilla.

jueves, 10 de julio de 2014

DULCE DE MEMBRILLO



Ingredientes:
- 3 kilos de membrillos.
- 2.600 grs. de azúcar.
- 4 tazas de agua.
- 5 centros de membrillos ( las semillas).
- 4 rajas de canela.
- Cáscara de 1/2 naranja.
Preparación:

viernes, 4 de julio de 2014

POLLO A LA MOSTAZA



Ingredientes:

- 4 presas de pollo.
- Jugo de 1/2 limón.
- 4 Cdas. de vino blanco.
- 1 cebolla picada finamente.
- 1 cdta. de ajos molidos.
- 2 Cdas. de mostaza.

sábado, 28 de junio de 2014

TORTA SUIZA DE MANZANA



Ingredientes:
- 150 gr. de margarina.
- 150 gr. de azúcar.
- 300 gr. de harina preparada.
- 1 ctda. de polvo de hornear.
- 3 huevos.
- 3/4 taza de leche.
- 1 Cda. de leche.
- 1 cdta. de vainilla.
- 1 Cda. de azúcar.
- 1/2 cdta. de canela molida.

miércoles, 11 de junio de 2014

ARROZ CON POLLO



Ingredientes:

- 4 presas de pollo.
- 3 cebollas medianas ( picada a cuadros pequeños).
- 6 dientes de ajos ( picados finamente).
- 1/2 pimiento  morrón.
- 3 tazas de arroz.
- 1/2 Cda. de ají panca ( en pasta).
- 3 Cdas. de pasta de tomate.
- 1 cdta. de tuco sibarita o Páprika.
- 1/2 cdta. de pimienta.

jueves, 5 de junio de 2014

KEKE DELICIA DE NARANJA



Ingredientes:

- 100 gr. de margarina o mantequilla.
- 1 Taza de harina preparada (125 gr.).
- 1 Taza de maizena ( fécula de maíz) 100gr.
- 3 huevos.
- 1 cdta. de polvos de hornear.
- 1 taza de azúcar impalpable o flor (180 gr.).
- 1/2 Taza de jugo de naranja.
- Ralladura de 1/2 naranja.
- 1 pizca de sal.

lunes, 28 de abril de 2014

ENSALADA CÉSAR



Esta ensalada es muy rica y fresca le va muy bien para acompañar cualquier tipo de carne, también se la puede servir como entrada.

Ingredientes:

- 8 hojas de lechuga escarola o romana.
- 1/2 Taza de crutones ( pan de molde cortado en cubos echo tostadas al horno o fritos).
- 1/4 Taza de queso andino o edam en cubos.
- 1 Cda. de pecanas picadas (opcional).
  Aderezo:

miércoles, 5 de marzo de 2014

POLLO AL HORNO


INGREDIENTES:

-         1 Pollo de 2 ½ a 3 kilos.
-         2 cebollas (partidas en 4).
-         6 dientes de ajos enteros.
-         2 limones (jugo).
-         4 hojas de laurel.
-         2 ramas de apio.
-         4 ramas de perejil.
-         2 manzanas  chicas (Israel).
-         ½ cdta. de pimienta.
-          1 cubito de pollo disuelto en ( 2 tazas de agua).
-          1 /2 taza de vino blanco.

lunes, 24 de febrero de 2014

ARROZ CON ALMEJAS




INGREDIENTES:

- 1 1/2 docena (por persona).
- 3 cebollas medianas picadas (a cuadritos).
- 6 dientes de ajos picados (finamente).
- 1 Cda. de ají panca .
- 3 Cdas. de salsa de tomate.
- 1/2 pimiento morrón.
- 1/2 Cdta. de pimienta.
- 1/4 Cdta. de comino.
- 1 Cdta. de tuco sibarita (paprika).
- 2 hojas de laurel.
- 4 tazas de arroz.
-Aceite y Sal.

jueves, 16 de enero de 2014

GUACAMOLE



Ingredientes:

- 2 paltas (1/2 kilo).
- 2 Cdas.de cebolla, bien llenas (picadas finamente).
- 4 Cdas. de tomate pelado (sin pepas, picado a cuadritos).
- 1/2 cdta. de hojas de cilantro ( picado fino).
- 1 Cda. de jugo de limón.
- 1 Cda. de aceite de oliva.
- Sal a gusto.

miércoles, 8 de enero de 2014

ARROZ CON ZUCCHINI



Ingredientes:

- 4 tazas de arroz.
- 2 zucchinis o zapallitos italianos, medianos (500 grs.).
- 11/2 cdta. de ajos picados (finamente).
- 1 Cda. colmada de mantequilla o margarina.
- 1/4 cdta. de pimienta.