viernes, 4 de julio de 2014

POLLO A LA MOSTAZA



Ingredientes:

- 4 presas de pollo.
- Jugo de 1/2 limón.
- 4 Cdas. de vino blanco.
- 1 cebolla picada finamente.
- 1 cdta. de ajos molidos.
- 2 Cdas. de mostaza.

- 1 taza de caldo de pollo (preparado con 1 cubito de pollo).
- 4 Cdas. de leche evaporada pura.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 cdta, de tomillo o una rama de romero.
- Aceite.

Preparación:

Salpimentar las presas, agregarle el jugo de limón, cubrirlas y  ponerlas al refrigerador por 20 a 30
 minutos.

En una olla poner el aceite y dorar las presas, retirarlas, en el mismo aceite freír la cebolla, unos
 minutos agregar el ajo condimentar con sal y pimienta, freír hasta que la cebolla esté transparente,
 poner las presas agregar el vino, dejar que se evapore el alcohol, se le agrega el tomillo o romero, 
mostaza mezclar agregar el caldo, cocinar a fuego medio, rectificar la sal, tapar dejar que cocine 
unos 20 a 30 minutos.

Hasta que el pollo esté cocido, ponerle la leche quede un hervor, y listo, debe de quedar jugoso, 
servir con un molde de arroz graneado.

Rinde para 4 personas.

Tip: 
- Ponerle poca sal, ya que el cubito tiene bastante sal. 
- Si le faltara líquido agregar un poco de agua.

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