jueves, 15 de enero de 2015

FIDEOS CON SALSA BLANCA Y JAMÓN


Ingredientes:

- 200 grs. de jamón.
- 1 cdta. colmada de ajos picados finamente.
-1 Cda. de perejil picado.
- 1/2 cdta. de salsa de soya (soja) con sabor a champiñones.
- 400 grs de fideos.
- 1 Cda. de aceite.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta al gusto.


Salsa Blanca o Bechamel:
- 4 tazas de leche ( 1 litro).
- 4 Cdas. de harina.
- 4 Cdas. de mantequilla.
- Una pizca de nuez moscada (molida).
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En un sartén poner el aceite, freír los ajos sin que doren, agregar el jamón ( picado a cuadros)
sazonar con sal y pimienta, mezclar y retirar.

Salsa Blanca o Bechamel: ver receta.

Cuando esté la Salsa agregar la salsa de soya ( soja) el perejil y la mezcla del jamón con ajos,
mezclar bien.

Aparte cocinar los fideos en agua con sal y el laurel, retirar los fideos cuando estén al dente y
colarlos.

En una olla agregar un poco de salsa, los fideos, ponerles mas salsa, mezclar con los fideos,
reservar 1/3 de salsa para ponerle encima de cada plato.

Servir los fideos, encima un poco de salsa, adornar con queso rallado.

Rinde 4 porciones.
Tips:
- Puede preparar con cualquier tipo de fideos, esta vez yo lo hice con fideos tornillo.
La salsa blanca blanca debe de ser ligera (no espesa).

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