Ingredientes:
– 120 grs. de margarina o mantequilla.
– 1 taza de azúcar.
– 2 1/2 tazas de harina preparada.
– 3 huevos.
– 1 cdta. de polvo de hornear.
– 1/4 cdta. de sal .
– 1/2 cdta. de bicarbonato.
– 3 plátanos de seda bien maduros.
– 1/2 taza de leche.
– 1/2 taza de pecanas o nueces (picadas finamente).
– 1 cdta de vainilla.
Suavizar la margarina con la batidora, agregar poco a poco el azúcar, luego los huevos uno a uno,
batir hasta que este bien cremoso, agregar la vainilla.
Mientras tanto pelar los plátanos cortarlos en rodajas y licuarlos con con un poco de leche unas
2 a 3 Cdas.y agregar al batido anterior seguir batiendo, aparte cernir los ingredientes secos, (harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal).
bajar la velocidad de la batidora, agregar los ingredientes secos alternando con el resto de leche,
y por último las nueces.
Poner en un molde # 22 tipo corona (de tubo) engrasado y enharinado llevar al horno moderado
350° o 175° por 45 minutos, retirar del horno dejar enfriar en el molde por 15 a 20 minutos,
desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
Rinde 15 porciones.
Tips:
– Los plátanos deben estar bien maduros o sea mosqueados para que le de buen sabor
al keke.
2 replies to "KEKE DE PLÁTANO"
Q chiste y la harina? No dice en la preparación
Hola,en la receta dice cernir lo seco se refiere a la Harina, Bicarbonato, polvo de hornear, sal en la receta sale cuando debes de agregar los ingredientes secos. saludos