viernes, 14 de agosto de 2015

ADOBO DE POLLO




Ingredientes:

- 4 a 6 presas de pollo.
- 1 Cda. de ajos molidos.
- 1/2 taza de vinagre.
- 1/2 cdta. de pimienta.
- 1/2 cdta. de comino.
- 1 cdta. de palillo.
 - 1 cdta. de sillau. ( salsa de soja).
- 1 ají amarillo molido.
- 1 cdta. de azúcar.
- 1 Cda. de orégano.
- 3/4 taza de agua.
- sal y aceite.

Preparación: 


En un recipiente mezclar el agua, ajos, palillo, comino, pimienta, sal, ají, sillau, vinagre.

Incorporar el pollo, y dejar macerar por 1 hora.

En una olla poner aceite, cuando caliente agregar 1 a 1 las presas que doren ligeramente
 para que se sellen.

Luego agregar encima de las presas el macerado,cocinar a fuego fuerte, cuando suelte el hervor,
bajar a fuego medio por 10 minutos, dar vuelta las presas, y que cocine 10 minutos más,
 agregar el azúcar, dejar 5 minutos , agregar el orégano (restrejado) verificar la sal, dejar
 por 5 minutos o hasta que las presas estén cocidas.

Servir con un molde de arroz una rodaja de papa y camote sancochados.

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