jueves, 3 de septiembre de 2015

BROWNIE 3 CHOCOLATES



Ingredientes:

- 85 gr de lágrimas de chocolate bitter.
- 85 gr. de chocolate bitter.
- 170 gr. de chocolate de leche en trozos (pequeños)
- 1/4 taza de cocoa.
- 100 gr de mantequilla.
- 1/2 taza de harina (sin preparar)
- 1 taza de azúcar (blanca)
- 1 taza de nueces o pecanas (picadas)
- 2 Cdas, de café expreso (cargado)
- 1 Cda. de licor (pisco)
- 3 huevos.
- 1 cdta. de vainilla.
Preparación:


En un bol colocar el chocolate bitter en (trozos) las lágrimas de chocolate, mantequilla y café, llevar a baño maría, mezclar con el batidor de alambre, cuando este todo derretido retirar del calor, agregar el azúcar, huevos, mezclar bien con el batidor de alambre, luego la vainilla.

 Agregar la mitad de la harina cernida con la cocoa, mezclar bien con espátula o cuchara de madera, ponerle el pisco, y el resto de harina mezclar, al final las nueces y el chocolate de leche picado, mezclar bien.

Vaciar la mezcla en un molde de 23 X23 o 18 X28 cm, enmantequillado y forrado el fondo con papel manteca, enmantequillado por ambos lados.

Llevar al horno pre calentado  a 320° F - 160 ° C. aproximadamente 30 minutos.

Servir tibio o frío.
                 

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