sábado, 31 de diciembre de 2016

SALUDO DE AÑO NUEVO










Un Saludo muy especial  a cada uno de Uds. les deseo lo
mejor para este Nuevo Año 2017 que sea un año de
mucha fe, amor y esperanza.


Que Dios los bendiga a  cada uno de Uds. y a su familia.


América Viacava.

Tus Recetas Preferidas.

sábado, 24 de diciembre de 2016

CENA NAVIDEÑA









TE SUGIERO ALGUNAS RECETAS PARA TU CENA NAVIDEÑA:

Guarniciones o acompañamiento como :

Un Arroz árabe o de Aceitunas, una ensalada de verduras cocidas, puede ser la Ensalada Rusa 
Ensalada de Papa con Piña, 2 ensaladas frescas como La Waldorf o la Ensalada tradicional de Col
o la de Col con Piña y Manzana, también un Puré de Manzana.le va muy bien.

Como postre puede ser algo suave y fresco como un Babaruá de Mango, o un Postre Bicolor.
Ahora si gustan pueden ser el  Cake Navideño o el tradicional Panetón con su respectivo Chocolate.

Quiero aprovechar para desearle a cada uno de Uds. Una feliz Navidad, llena de Amor, Fe y
Esperanza, que Dios los bendiga.


Con Mucho Amor.

América Viacava.

viernes, 23 de diciembre de 2016

PAVO AL HORNO







Ingredientes:


- 1 pavo de 7 a 8 kilos.
- 50 grs de mantequilla o margarina.
- 50 grs de tocino (opcional).
- 1 taza de pisco.
- 1 litro de vino blanco.

jueves, 22 de diciembre de 2016

ENSALADA NAVIDEÑA DE FRUTAS




Ingredientes:

- 2 Tazas de durazno en almíbar (cortado en cubos).
- 2 Tazas de piña en almíbar (cortada en cubos).
- 2 Tazas de mango fresco (cortado en cubos).
- 1 Taza de uvas blancas sin pepas.
- 6 cerezas marrasquino (opcional).
- 1/2 taza.de mayonesa.
- 1/2 taza de chantilly.

martes, 20 de diciembre de 2016

ENSALADA ARBOL DE NAVIDAD





Ingredientes:

- 1 brócoli.
- 1 coliflor.
- 50 grs. de tocino (picado a cuadros).
Decorar:
. 10 cherry o cerezas marrasquino.
. 10 aguaymanto.
- 1 carambola.

ARROZ AL VINO


Este arroz como acompañamiento para la cena Navideña es ideal.

Ingredientes:

- 3 tazas de arroz.
- 3 1/2 tazas de vino tinto.
- 2 dientes de ajos picados.
- Aceite y Sal.

lunes, 19 de diciembre de 2016

ENSALADA GRIEGA



Ingredientes:

- Lechuga (picada).
- Espinaca (picada).
- Tomate pelado y picado en cubos.

Vinagreta de yogur.

- 1 taza deYogur natural.
- 1Cda.deVinagre.
- 1cdta. Mostaza.
- 1 Chorrito de aceite.
- Sal y pimienta (al gusto).
Para Decorar:

martes, 13 de diciembre de 2016

HELADO DE GUAYABA






Ingredientes:

- 1 tarro de leche evaporada (helada en el frizer por 6 horas).
- 2 tazas de leche.
- 120 grs. de azúcar (blanca)
- 2 Cdas de maicena ( colmadas).
- 1/2 taza de mermelada de guayaba.
- 1 cdta. de vainilla.
- 1 cdta. de mantequilla.

jueves, 1 de diciembre de 2016

GUISO DE TRIGO ESPECIAL



Ingredientes:
- 1/2 kilo de trigo (remojado de un día para otro).
- 250 gr. de carne de res ( picada a cuadros).
- 1 Cebolla (picada a cuadritos).
- 6 dientes de ajos (picados o molidos).
- 3 ají panca (seco colorado).
-1 papa (picada a cuadros).

viernes, 25 de noviembre de 2016

DURAZNOS AL JUGO



Ingredientes:

-1 kilo de duraznos (chicos).
- 1/3 de taza de azúcar.
- 2 1/2 tazas de agua.
- 1 raja de canela.

martes, 22 de noviembre de 2016

HELADO DE COCO


Ingredientes:

- 1 tarro de leche evaporada (helada en el frizer por 6 horas).
- 2 tazas de leche.
- 180 grs. de azúcar (blanca)
- 2 Cdas de maicena ( colmadas).
- 4 Cdas. de coco rallado.(colmadas).
- 1 cdta. de vainilla.
- 1 cdta. de mantequilla.

miércoles, 16 de noviembre de 2016

CAIGUAS RELLENAS




Preparación:

- 6 Caiguas.
- 1 taza de choclo desgranado ( cocido )
- 1 Taza de zanahoria cocida (picada a cuadros)
- 1/ 2 taza de arverjas o guisantes.( Cocidas).
- 1/2 taza de aceitunas picadas (a cuadros).
- 1/2 taza de queso fresco picado (a cuadros).
- 150 grs. de carne molida.
- 1/4 taza de pasas.

viernes, 11 de noviembre de 2016

MERMELADA ESPECIAL DE MORAS





Ingredientes:

- 1 kilo de moras.
- 1/2 kilo de azúcar (blanca).
- Zumo de 1 limón.
- 1 taza de agua.

sábado, 5 de noviembre de 2016

PASTEL DE FIDEOS



Ingredientes:

- 250 grs de fideos (coditos o macarrón).
- 4 huevos (medianos).
- 2 tazas de leche.
- 150 grs de queso mozarella o mantecoso (rallado ancho).
- 2 Cdas. colmadas de queso parmesano (rallado).
- 1 1/2 Cda. de mantequilla.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta al gusto.

sábado, 29 de octubre de 2016

KEKE DE CHOCOLATE




Ingredientes:

- 1 1/2 taza de harina preparada.
- 1 1/4 taza de azúcar.
- 3/4 taza de aceite.
- 3/4 taza de leche (cortada con la Cda. de vinagre) 
- 2 huevos (chicos).
- 1/2 taza de cocoa.
- 1/4 taza de nueces picadas.

lunes, 17 de octubre de 2016

TORTA DELICIA DE MANZANA



Ingredientes:

- 300 gr.de galletas de vainilla (60 galletas).
- 1 Kilo de manzanas ( Israel o verdes).
- 1 lata de leche condensada.
- 1/4 taza de leche evaporada.
- 1/3 taza de jugo de limón.
- 3/4 taza de azúcar .
- 1/2 taza de agua.
- 1 palo de canela.
- Canela molida.

sábado, 8 de octubre de 2016

ESTOFADO DE RES



Ingredientes:

- 1 kilo de carne de res para guiso (cortada en trozos).
- 1 cebolla grande (picada a cuadros chicos).
- 6 dientes de ajos (4 picados y 2 molidos).
- 1 tomate grande (pelado y picado chico).
. 2 zanahorias (cortadas y rodajas).
- 1/2 taza de arvejas.

lunes, 5 de septiembre de 2016

CASCOS DE GUAYABA EN ALMÍBAR



Ingredientes:

-1 kilo de guayabas.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 litro de agua.
2 rajas de canela. 
- cáscara de medio limón.
- 1/2 cdta. de sal.
- 1/4 taza de ron ( 3 Cdas).

jueves, 11 de agosto de 2016

QUINUA A LA HUANCAINA




Ingredientes:

-1/2 taza de quinua.
- 150 gr. de queso fresco (picado en trozos).
- 1 Taza de leche.
- 3 aji amarillos frescos (picados).
- 1 cebolla pequeña (picada en trozos).
- 2 dientes de ajo. 
- 2 Cdas de aceite.
- 6 papas (sancochadas).
. sal y pimienta.

miércoles, 6 de julio de 2016

EMPANADAS DE QUESO FRITAS


Ingredientes:

Masa:

- 2 tazas de harina preparada.
- 1/2 Cda. de manteca vegetal o margarina (derretida).
- 1/2 cdta. de sal.
- 3/4 taza de agua tibia.
Relleno:

jueves, 23 de junio de 2016

SOLTERITO






Ingredientes:

- 1 taza de choclos  desgranados (sancochados).
- 1 taza de habas peladas ( sancochadas).
- 100 grs. de queso fresco.(picado a cuadros).
- 1 cebolla mediana ( picada finamente)
- 2 tomates (pelados y picados a cuadros).
. 1/2 taza de aceitunas botija ( cortadas larguitas).
- 1  cdta. de cilantro picado.
- 1 Cda. de vinagre.
- sal, pimienta al gusto.
- un chorrito de aceite de olivo.

jueves, 11 de febrero de 2016

ARROZ TAPADO MORADO







Ingredientes:

- 250 gr. de carne molida.
- 2 cebollas medianas (picada a cuadritos).
- 4 dientes ajos (picaditos).
- 1 cdta. de tuco o páprika.
- 1/2  cdta. de comino.
- 1/2 cdta .de pimienta.
- 1 cdta. de orégano.
- 1/4 taza de pasas.
- 6 aceitunas de botija (picadas larguitas).
- 2 huevos duros ( cortados rajas).
- 1/2 taza de arvejas ( sancochadas).
- 1/2 taza de zanahoria a cuadros pequeños (sancochadas).
- Sal.
- Aceite.
- 2 mazorcas de maíz morado.
- 3 tazas de arroz.