sábado, 5 de noviembre de 2016

PASTEL DE FIDEOS



Ingredientes:

- 250 grs de fideos (coditos o macarrón).
- 4 huevos (medianos).
- 2 tazas de leche.
- 150 grs de queso mozarella o mantecoso (rallado ancho).
- 2 Cdas. colmadas de queso parmesano (rallado).
- 1 1/2 Cda. de mantequilla.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta al gusto.



Preparación:

Se sancochan los fideos en agua con sal y laurel, cuando estén al dente, se cuelan y se les pone
 1/2 Cda. de mantequilla, sal y pimienta y se mezcla con cuidado.

Aparte en un bowl se ponen los huevos y se baten un poco con batidor de alambre, se agrega la
leche, se le pone pimienta y sal y se mezcla bien con el batidor.

Enmantequillar una fuente de (20 X 30 cms.) colocar la mitad de los fideos en la fuente, encima 
ponerle la mitad del queso mozarella y 1 Cda, del queso parmesano, ponerle la mitad de la leche,
luego se cubre con el resto de fideos y encima se le pone el queso mozarella y se le espolvorea 
con el queso parmesano, se le pone el resto de leche y pedacitos de mantequilla en diferente
 partes.

Llevar al horno precalentado a 350* F (180* C) por 20 a 30 minutos aproximadamente hasta que el pastel cuaje.


Rinde para 4 personas si lo sirves como segundo y para 8 si lo sirves como entrada, se lo puede
comer solo o si quieres le pones una salsa a la bolognesa encima, esta vez yo lo serví con una
salsa con chorizo.

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