jueves, 7 de diciembre de 2017

BIZCOCHUELO RENDIDOR





Ingredientes:

- 4 huevos .
- 1 1/2 taza + 1 Cda. de harina preparada.
- 1 1/2 taza de azúcar (blanca).
- 2 cdtas. de polvo de hornear.
- 3 /4 taza de agua hirviendo.
- 1 cdta. de vainilla.



Preparación;
Poner las yemas en un bowl, batir con la batidora, agregar la mitad del azúcar batir hasta
 que blanqueen las yemas, ponerle el agua hirviendo por chorros y se sigue batiendo, hasta
que doble su tamaño y estén espumosas, fuera de la batidora, agregar la harina cernida con
el polvo de hornear ( que previamente se han cernido por 3 veces).

Mezclar  con cuchara de madera, de abajo hacia arriba,  aparte batir las claras de huevo a
punto de nieve, agregar el resto de azúcar, batir hasta que estén duras las claras, agregarlas
a la preparación anterior, mezclar bien,  vaciar en un molde #26 cms engrasado y enharinado
con papel al fondo poner al horno pre calentado a 320° F- 160° C. por 35 minutos.

Retirar del horno dejar enfriar sobre rejilla, desmoldarlo tibio.

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