viernes, 19 de enero de 2018

KEKE DE NARANJA Y NUECES



Ingredientes:
-100 gramos de margarina
-1 taza de maizena (fécula de maíz)
-1 taza de harina preparada.
-3 huevos
-1 cucharita polvo de hornear



-1 taza de azúcar impalpable (flor o molida).
-1/2 taza de jugo de naranja.
-1 cdta. de ralladura de naranja.
- 1/4 de taza de nueces picadas (30 grs)

Preparación:
Batir la margarina con el azúcar e ir agregando una a una las yemas de huevo, aparte batir las claras de huevo a punto de nieve, cernir los ingredientes secos y ponerle poco a poco alternando con el jugo de la naranja, agregarle la ralladura, mezclar, luego las nueces picada y al ultimo ponerle las claras batidas, mezclar todo, Poner esta masa en molde enmantequillado y enharinado, poner al horno por 45 minutos a 320 grados C (calor medio) en un molde de diámetro de 22 centímetros o en molde rectangular de 22 cms X 10 cms .
Desmoldar frío y si uno gusta cuando lo desmolde, ponerle encima azúcar flor cernida o un baño brillante de naranja decorar con nueces picadas o ralladura de naranja.

Baño brillante de naranja:
- 3 Cdas de jugo de naranja.
- 1 Taza y 2 Cdas de azúcar flor o impalpable.
- 1/4 cdta. de jugo de limón.
Preparación:
Calentar el jugo de naranja, ponerle el azúcar cernida, poco a poco, mezclando bien, al final el
 jugo de limón, tiene que correr con facilidad para bañar el keke si quedara suelto ponerle mas
 azúcar, con una cuchara ponerle el baño, encima las nueces picadas.

Rinde 10 a 12 porciones.

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