SALTADO DE CORAZONES

Ingredientes:

- 1 kilo de corazones de pollo.

- 2 cebollas cortadas pluma media gruesa ( 2 cms de ancho).

- 2 tomates medianos en gajos del mismo grosor de la cebolla (sin pepas).

- 2 dientes de ajos molidos.

- 3 Cdas de sillao, salsa de soja.

- 1 Cda. de vinagre.

- 1/2 cdta de pimienta.

- 1 Cda. de perejil picado.

TORTA DE PIÑA

Ingredientes:

Cubierta:

- 8 Cdas de azúcar o 3/4 de taza.

- 6 rodajas de piña en almíbar.

- 6 cerezas marrasquino.

Bizcocho:

- 3 tazas de harina preparada.

- 1 1/2 taza de azúcar.

- 100 gr. de mantequilla o margarina.

- 1 taza del almíbar de piña.

- 4 rodajas de piña en almíbar (picada chica)

MILANESAS DE PESCADO

Ingredientes:

- 4 filetes de pescado.

- 2 dientes de ajos molidos.

- 1 huevo.

- 1 taza de pan rallado.

- 1 Cda. de perejil picado.

- Sal y pimienta al gusto.

- Aceite.

CARBONADA

Ingredientes:
- 200 gr. de carne picada (picada chica).
- 1 cebolla (picada a cuadritos).
- 4 dientes de ajos (picados).
- 3/4 kilo de papa ( picada en cuadros o cubos).
- 1/2 kilo de zapallo carga o macre (picado en cubos).
- 1 choclo ( desgranado).
- 1/2 taza de habas ( cortadas en 2).
-1 Cda. de yerba buena ( picada).

APANADO DE POLLO

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo (800gr)

- 1 taza de pan rallado.

- 1/4 de cdta. de comino.

- Sal y pimienta al gusto.

- Aceite.

GARBANZOS GUISADOS

Ingredientes:

- 1/2 kilo degarbanzos.

- 1 cebolla picada a (cuadros).

- 4 dientes de ajos (picados).

- 250 gr. de zapallo de carga o macre (picado en cubos).

- 1 rama de apio.

- 50 gr. de espinaca (picada finamente).

- 1/2 cdta. de pimienta.

- 1/2 cdta. de comino.

- 1 cdta. de tuco sibarita o paprika.

- 1 1/2 cdta. de orégano.

-