jueves, 11 de agosto de 2016

QUINUA A LA HUANCAINA




Ingredientes:

-1/2 taza de quinua.
- 150 gr. de queso fresco (picado en trozos).
- 1 Taza de leche.
- 3 aji amarillos frescos (picados).
- 1 cebolla pequeña (picada en trozos).
- 2 dientes de ajo. 
- 2 Cdas de aceite.
- 6 papas (sancochadas).
. sal y pimienta.

miércoles, 6 de julio de 2016

EMPANADAS DE QUESO FRITAS


Ingredientes:

Masa:

- 2 tazas de harina preparada.
- 1/2 Cda. de manteca vegetal o margarina (derretida).
- 1/2 cdta. de sal.
- 3/4 taza de agua tibia.
Relleno:

jueves, 23 de junio de 2016

SOLTERITO






Ingredientes:

- 1 taza de choclos  desgranados (sancochados).
- 1 taza de habas peladas ( sancochadas).
- 100 grs. de queso fresco.(picado a cuadros).
- 1 cebolla mediana ( picada finamente)
- 2 tomates (pelados y picados a cuadros).
. 1/2 taza de aceitunas botija ( cortadas larguitas).
- 1  cdta. de cilantro picado.
- 1 Cda. de vinagre.
- sal, pimienta al gusto.
- un chorrito de aceite de olivo.

jueves, 11 de febrero de 2016

ARROZ TAPADO MORADO







Ingredientes:

- 250 gr. de carne molida.
- 2 cebollas medianas (picada a cuadritos).
- 4 dientes ajos (picaditos).
- 1 cdta. de tuco o páprika.
- 1/2  cdta. de comino.
- 1/2 cdta .de pimienta.
- 1 cdta. de orégano.
- 1/4 taza de pasas.
- 6 aceitunas de botija (picadas larguitas).
- 2 huevos duros ( cortados rajas).
- 1/2 taza de arvejas ( sancochadas).
- 1/2 taza de zanahoria a cuadros pequeños (sancochadas).
- Sal.
- Aceite.
- 2 mazorcas de maíz morado.
- 3 tazas de arroz.