jueves, 8 de julio de 2010

LENTEJAS GUISADAS




                                                                    
Ingredientes
-1/2 Kilo de lentejas.
-1 Cebolla (picada a cuadros chicos).
-1 Zanahoria chica (picada cuadros chicos).
-4 Dientes de ajos (picados o molidos).
-1 Cucharada de pasta de tomate (salsa de tomate).
-2 Hojas de laurel.
-1/2 Cucharita de pimienta.
-1/2 Cucharita de comino.
-1 Cucharita de tuco sibarita (paprika).
-1 Cucharita de azúcar.
-1/2 cubito de pollo.
-Aceite.
-Sal
Preparación:
Lavar las lentejas bien y ponerlas a cocinar, aparte en una olla poner un poco de aceite cuando esté caliente echarle la cebolla los ajos dejar que dore un poquito y ponerle la sal, pimienta, comino y sibarita mover y cuando la cebolla esté trasparente ponerle la pasta de tomate, la azúcar, el laurel, media taza de agua, la zanahoria y tapar la olla, dejar cocinar por 5 minutos.

Después agregarle 2 tazas 1/2 de agua y dejar en el fuego por 15 a 20 minutos ( hasta que la zanahoria esté cocida).

Entonces agregar las lentejas escurridas y el cubito de pollo dejar que cocine 10 minutos mas para que las lentejas se pasen en el aderezo.
Servir las lentejas acompañadas de un molde de arroz blanco, adornar con 1 rodaja de huevo duro y una salsa criolla.

Les recomiendo que a cada plato le pongan un chorrito de aceite de olivo encima de las lentejas,el aceite de olivo le va muy bien con las menestras y le da un sabor especial.

Rinde para 6 personas.

2 comentarios:

Ana dijo...

Tomo nota, probaré las lentejas, la verdad dan mucho juego y así no las había probado, te sigo por tu blog. :-) saludos!!

AMERICA VIACAVA dijo...

Te agradezco por tu comentario y tus saludos,cuando las pruebes espero que te agraden.