domingo, 18 de diciembre de 2011

ENSALADA DE COL CON PIÑA Y MANZANA

Esta ensalada es muy fácil de preparar, es una ensalada fresca.

Ingredientes:

- 250 gr. de col.
- 2 manzanas Israel o verdes medianas.
- 1 taza de piña en lata o en almíbar (picada a cuadros).
- 1/4 taza de pasas (opcional).
- Mayonesa.
- Sal y pimienta.

Preparación:
Lavar bien la col, sacarle los tronquitos, picarla finamente ( juliana) poner en un colador y agregarle un chorro de agua caliente, dejar que escurra bien y enfríe, ponerla en el refrigerador
15 minutos.

Pelar las manzanas, picarlas en cuadros, ponerle jugo de 1/2 limón (para que no se oxiden) poner la col en un bol, sazonar con sal, pimienta, mezclar y ponerle la piña, manzana, mayonesa al gusto
mezclar bien, dejar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Rinde para 6 personas.

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