martes, 29 de septiembre de 2015

APANADO DE CARNE




Ingredientes:

- 300 grs de carne molida.
- 1/3 taza de avena .
- 1/4 taza agua caliente.
- 1/2 cubito de carne.
- 1 1/4 taza de pan rallado.
- sal, pimienta al gusto.
- Aceite (para freír).



Preparación:

Disolver el cubito en el agua caliente, agregar a la avena, mezclar y dejar reposar 10 minutos
Luego juntar con la carne molida, mezclando bien,  ponerle la pimienta y verificar la sal, y
dejar reposar 10 minutos.

Dividir la carne en 4 y darle forma de bola, poner pan rallado en la tabla de picar y una bola
de carne encima, ponerle pan rallado encima de la carne y estirar con rodillo (suavemente)
dándole vuelta, agregandole mas pan rallado, hasta que quede formado el apanado.

Poner aceite en una sartén, freír los apanados uno por uno, puedes acompañarlos con arroz,
y ensalada, con puré y verduras salteadas, papas fritas.

Esta vez yo los he acompañado con un molde de arroz, ensalada de lechuga, espinaca y
zanahoria (rallada) y medio tomate relleno con choclo sancochado y mayonesa.

Rinde para 4 personas.


Tips:
         Si no tienes rodillo los aplanas con la palma de la mano.

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