SOLTERITO

Ingredientes:

- 1 taza de choclos  desgranados (sancochados).
- 1 taza de habas peladas ( sancochadas).
- 100 grs. de queso fresco.(picado a cuadros).
- 1 cebolla mediana ( picada finamente)
- 2 tomates (pelados y picados a cuadros).
. 1/2 taza de aceitunas botija ( cortadas larguitas).
- 1  cdta. de cilantro picado.
- 1 Cda. de vinagre.
- sal, pimienta al gusto.
- un chorrito de aceite de olivo.

Preparación:

Sazone la cebolla con pimienta, sal y vinagre, deje reposar por 5 minutos.

Aparte ponga todos los demás ingredientes en un recipiente,menos el cilantro y el aceite

 incorpore la cebolla mezcle bien, verifique la sazón y pongale el aceite y el cilantro,

mezcle y sirva.

Rinde 4 porciones.