viernes, 14 de septiembre de 2018

CUPCAKES DE ZANAHORIA




Ingredientes:

- 3 Tazas de Harina S/Preparar.
- 3 Tazas de azúcar rubia.
- 1 Taza de aceite.
- 4 Huevos.
- 3 Tazas de zanahoria rallada finita.
- 2 cdtas. de bicarbonato.
- 2 cdtas. de canela en polvo.
 - 2 cdtas. de polvo de hornear.
- 1/2 cdta. de sal.

- 1 Taza de pasas rubias.( si fueran muy grandes las pasas las partes en 2).
- 1/2 Taza de pecanas.( picadas ).
- 1 Taza de coco pelo largo.
 Molde para cupcakes o kekitos.
Pirotines N° 8.

Preparación:

En un bowl poner el aceite y azúcar, mezclar con espátula, luego batir con la batidora, agregar
uno a uno los huevos, seguir batiendo, luego agregar la harina que ya esta cernida con la sal,
 canela, polvo de hornear, y bicarbonato, batir hasta que se mezcle todo.

Aparte en un bowl, mezclar las zanahorias con las pasas, pecanas y coco,agregar fuera de la 
batidora, a la preparación anterior, mezclando con batidor de alambre o espátula.

El molde de kekitos ponerle los pirotines y vaciar las mezcla hasta 3/4 de los pirotines, para 
evitar cuando crezca la masa no se derrame.

Poner en horno pre calentado a 360° F- o 180° C. por 25 minutos.

Unos vez fríos decorarlos a tu gusto, puede ser con glasé o un baño con queso crema o solo espolvorear azúcar flor (en polvo).


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