viernes, 21 de diciembre de 2018

ENSALADA NAVIDEÑA CON FRESAS



Ingredientes:

- 300 grs de un mix de lechuga ( crespa verde y morada).
- 100 grs. de fresas grandes.
- 100 grs. de queso feta o de cabra (cortado en cubos de 1 x 1 cms)
- 50 grs. de almendras.
- 50 grs. de pasas negras o rubias.
- 1/2 cebolla blanca (cortada en medios aros)
- 3 Cdas. de vinagre balsámico.

- 2 Cdas. de azúcar.
- 2 Cdas. de aceite de olivo.
- 1 cda. de mostaza.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lavar y cortar las fresas por la mitad ( que queden a lo largo) poner en un bowl, agregar el
vinagre y el azúcar, dejar reposar unos 5 minutos.

Hacer una vinagreta con la sal, pimienta, aceite y mostaza, verter el mix de lechuga, en una fuente
y la cebolla, decorar con las pasas, almendras, el queso, las fresas escurridas.

El vinagre donde reposo las fresas mezclarlo con la vinagreta y ponerle a la ensalada.


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