jueves, 26 de septiembre de 2019

POLLO ADOBADO




Ingredientes:

- 4 presas de pollo.
- 1 Cda. de ajos molidos al ras.
- 1 Cda. de aji panca.
- 3 Cdas. de vinagre.
- 5 Cdas. de agua (1/2 Taza).
- 1 cdta. de sal.
- 1/2 cdta. de pimienta.
- 1/2 cdta. comino.
- 1 cdta. orégano.
- 1/2 cdta. de azúcar.
  Acompañamiento:

- Camote o papa sancochada.
- Choclos.
- Salsa criolla

 Preparación: 

Poner en bolw el ajo, ají, pimienta, comino, orégano, agua, vinagre, azúcar y mezclar,todo
poner las presas a macerar por 1 hora.

Retirar las presas de la maceración, poner aceite en una olla y poner las presas y dorarlas, luego  agregar el jugo de la maceración, tapar la olla y cuando suelte el hervor, poner a fuego medio por
20 minutos, mover con cuchara de madera, dándole vuelta a las presas para que se pasen bien en
 la maceración.

Servir la presa de pollo, con 2 rodajas de camote, choclo y acompañar con una salsa criolla.

Tips:
        Si gusta lo sirve con un molde de arroz, 2 rodajas de papa y una ensalada.

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