viernes, 20 de diciembre de 2019

POLLO AL SILLAO CON PIÑA




Ingredientes:

- 4 presas de pollo.
- 1 cebolla cortada pluma gruesa..
- 1 taza de piña al jugo cortada en cubos.
- 1/2 taza de jugo de naranja.
- 2 Cdas. de agua.-
- 1/4 cdta. de pimienta.
- 1 Cda. de sillao ( salsa de soja).

- 1/4 cdta. de canela.
- 3 rodajas de kión.
- 1 cdta. de azúcar.
- 1 cdta de harina.

preparación:

A las presas ponerle el sillao, canela y pimienta dejar macerar 30 minutos, luego retirar las presas
de la maceración, en una olla freír las presas, retirarlas y freír la cebolla, agregar la mitad de la
maceración, luego agregar las presas y el resto de la maceración, el agua, el kión, tapar la olla
y dejar cocinar por 5 minutos.

Luego agregar el jugo de naranja, el azúcar, la piña, que suelte el hervor, tapar la olla y dejar que cocinen unos 20 minutos, a fuego medio, hasta que las presas estén cocidas, agregar la harina disuelta en un poquito de agua, mover bien y dejar unos 2 minutos, apagar el fuego.

Servir acompañado de un molde de arroz graneado y 2 rodajas de camote, adornar con perejil y 
ajonjolí.

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